แพ้นมวัว ก็แข็งแรงได้

“แพ้นมวัว ก็แข็งแรงได้ … ชวนมารู้จัก Plant Based Milk  นมทางเลือกสำหรับคนแพ้นมวัว “

 โปรตีนจากนมวัวเป็นโปรตีนที่ดี  แต่บางท่านไม่สามารถดื่มนมวัวได้ โดยเฉพาะกลุ่มเด็กเล็กที่มีปัญหาแพ้โปรตีนจากนมวัว (cow’s milk allergy) หรือในกรณีผู้บริโภคบางกลุ่ม ไม่สามารถย่อยแลคโตสในนมวัวได้ (lactose intolerance)  ทําให้มีอาการท้องอืด ท้องเสีย รู้สึกไม่สบายท้อง 

นมจากพืช” หรือ Plant Based Milk  จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้แพ้นมวัว  วันนี้เราได้รวบรวมมาให้รู้จัก โดยนำเสนอปริมาณโปรตีนในนมแต่ละชนิดควบคู่กัน (เทียบจากปริมาณนม 100 ml เท่ากัน) 

นมถั่วเหลือง (Soy Milk)
นมถั่วเหลืองมีสารอาหารที่ใกล้เคียงกับนมวัวมากที่สุด โดยนมวัวมีโปรตีน 3.3 กรัม และพบว่านมถั่วเหลืองมี 2.4 กรัม อย่างไรก็ตามผู้ที่แพ้ถั่วและถั่วเหลืองก็ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้

นมอัลมอนด์  (Almond Milk)
มีโปรตีน  1.1 กรัม นับว่าเป็นทางเลือกของกลุ่มผู้บริโภคที่ต้องการจำกัดแคลอรี่ เพราะนมอัลมอนด์ให้พลังงานต่ำ  แต่ก็ไม่เหมาะกับผู้ที่แพ้ถั่ว

นมข้าวโอ๊ต (Oat Milk)
มีโปรตีน 1.1 กรัม  นอกจากคนที่แพ้นมวัวแล้ว นมข้าวโอ๊ตยังเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ถั่ว  หรือแพ้กลูเตนอีกด้วย

นมข้าวโพด  (Corn Milk)
มีโปรตีน 1.1 กรัม ซึ่งค่อนข้างน้อย จึงไม่เหมาะสำหรับเด็กหรือผู้ที่ต้องการสารอาหารที่จำเป็น

นมข้าวกล้อง (Rice Milk)
มีโปรตีน 0.55 กรัม  นมข้าวกล้องไม่มีสารก่อภูมิแพ้นมข้าวกล้องจึงเป็นมิตรกับคนที่แพ้อาหารง่าย

นมพิสตาชิโอ (Pistachio Milk)
โปรตีนประมาณ  0.55 กรัม ควรหลีกเลี่ยงในผู้ที่แพ้ถั่วหรือถั่วพิสตาชิโอ

หมายเหตุ : นอกจากโปรตีน อาจพิจารณาคุณสมบัติอื่นๆ ควบคู่ก่อนตัดสินใจ เช่น แคลเซียม ใยอาหาร วิตามินต่างๆ ด้วยนะครับ

อ้างอิง   : 1.สำนักโภชนาการ  กรมอนามัย  กระทรวงสาธารณสุข
              2.ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานจากองค์การอาหารและยา

เรียบเรียง : ฝ่ายโภชนาการ โรงพยาบาลศิริราช
Content Creator : งานสร้างเสริมสุขภาพ คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล

ออกแบบ : งานผลิตและบริการสื่อ สถานเทคโนโลยีการศึกษาแพทยศาสตร์